考试简介　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　公共营养师是国家劳动部颁布第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”)，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。
　　1、公共营养师是从事营养评价、营养指导、营养宣教、营养管理并指导人们合理营养、平衡膳食，以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。包含营养保健、营养康复等。
　　2、公共营养师学习的内容：
　　基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

培训对象　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　幼儿(幼儿食品)园保健(保健食品)医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身(健身食品)(健身产品，健身资讯)中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。
　　颁发公共营养师国家职业资格证，持有公共营养师证书者可以去全国各地的学校、幼儿园、营养餐公司、营养食品企业、餐饮行业等，主要从事营养评价、营养指导、营养宣教、营养管理食物选择、食谱编制等。