2016公共营养师考试三级基础模拟试题及答案(10)

发布时间:2016-09-21 共3页

童铁缺乏的原因包括()。

  A.生长发育快,铁需要量大B.内源性可利用的铁少C.进食富含铁的食物较少D.意外伤害出血E.由于年龄小,吸收利用铁的能力差

  2.学龄儿童的膳食指南包括()。

  A.保证吃好早餐B.少吃零食C.饮用清淡饮料D.控制食糖摄入E.重视户外活动

  3.可引起高同型半胱氨酸血症的有()。

  A.维生素B12B.维生素B6C.叶酸D.维生素BE.以上都不是

  4.下列食物中,属于油脂类坚果的有()。

  A.松子B.核桃C.莲子D.腰果

  5.下列可做营养强化剂的有()。

  A.赖氨酸B.维生素B1 C.茶多酚D.铁E.脂肪酸

  6.食品****变质的鉴定指标包括()。

  A.感观指标B.微生物指标C.化学指标D.物理指标E.放射性指标

  7.下列属于细菌性食物中毒的流行病学特点的是()。

  A.是最常见的一类食物中毒B.全年皆可发病,尤以7-9月高发C.全年皆可发病,一般以3-5月高发D.引起中毒的食品以植物性食品为主E.一般病程短,病死率低

  8.下列关于平衡膳食宝塔的说法,正确的是()。

  A.平衡膳食宝塔共分为6层,包含了人们每天应吃的主要食物种类B.宝塔各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重C.宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量D.宅塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重E.蔬菜和水果居宗塔的第二层

  9.下列属于维生素D缺乏病(如佝偻病和骨软化症)的常见原因的是()。

  A.阳光照射不是B.钙、磷摄入不足C.维生素D摄入不足D.肠道吸收钙、磷障碍E.肝、肾疾病

  10.判断肥胖的常用指标包括()。

  A.体质指数B.腰臀比C.腰围D.体重E.肥胖度

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