2012主治医师(健康教育)考试相关专业知识习题集:营养与食品卫生学概述(A1型题3)

发布时间:2012-03-31 共1页

营养与食品卫生学概述(A1型题3)
一、A1型题
1.糠尿病患者的理想体重(kg)计算公式为(    )
A.身高(cm)-120
B.身高(cm)-115
C.身高(cm)-110
D.身高(cm)-105
E.身高(cm)-100

 

正确答案:C
 
2.保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天(    )
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8

 

正确答案:D
 
3.为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为(    )
A.蛋类
B.谷类
C.豆类
D.肉类
E.果类

 

正确答案:B
 
4.粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及(    )
A.微生物的污染
B.重金属和仓储害虫的污染
C.环境条件
D.理化因素
E.人为污染

 

正确答案:B
 
5.奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和(    )
A.抗生素
B.甲状腺素
C.抗原
D.抗体
E.病毒

 

正确答案:A
 

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