第六章  古代园林考试目的通过对本章的考试，检查考生对中国代古园林历史沿革与地域分布的了解，对古代园林的构成基本要素、构景基本手法，古代园林的基本类型及其特征等基础知识熟悉、掌握的程度。

　　考试内容

　　第一节  概述了解中国古代园林历史沿革与地域分布。

　　掌握中国古代园林造园的基本法则。

　　第二节  古代园林构成的基本要素掌握古代园林构成的基本要素与园林建筑系列组成内容并举出典型实例。

　　第三节  中国古代园林构景基本手法掌握中国古代园林构景基本手法并能举出典型实例说明。

　　第四节  古代园林的基本类型及特征了解中国古代园林的基本类型。

　　掌握我国古代皇家园林、私家园林、宗教寺观园林风格的基本特征以及代表园林。

　　第五节  现存古代园林熟悉京外现存古代皇家园林、私家园林、宗教寺观园林的状况。

　　掌握京外著名的皇家园林承德避暑山庄、私家园拙政园、留园以及宗教寺观园林西藏罗布林卡概况。

　　第七章  风味特产考试目的通过对本章的考试，检查考生对我国的风味菜肴、名茶、名酒与名贵中药基本知识了解和掌握的程度。

　　考试内容

　　第一节  风味菜肴了解我国风味菜肴的主要分类、特色及其在世界上的地位。

　　熟悉我国仿宫府菜（孔府菜、随园菜）、清真菜、素菜等特殊风味菜肴的名称由来、特点以及代表名菜。

　　掌握我国地方菜肴的构成、口味特色和主要代表菜名称。

　　第二节  名茶、名酒与名贵中药了解世界三大饮料、中国最早茶叶专著以及我国茶叶的产区和种类。

　　熟悉我国各类茶叶的关键工艺、主要特征、代表名茶及其产地。

　　掌握中国传统名茶的名称、产地与特点。

　　了解我国黄酒、葡萄酒、配制酒的特点及代表名酒。

　　熟悉我国白酒的香型及其特点与代表酒。

　　掌握主要中国名酒的名称、产地、特点。

　　了解我国主要中药材和主要中成药的名称、产地和功效。

　　第三节  工艺品了解文房四宝及其之首的名称。

　　掌握宣纸、徽墨、湖笔、端砚的名称由来、特点以及称誉。

　　了解陶器的主要产地、代表品种名称。

　　熟悉宜兴紫砂的历史、特点与称誉。

　　了解瓷器的产要主地。

　　熟悉瓷都景德镇的制瓷历史。

　　掌握“三大瓷都”的传统名瓷。

　　掌握三大名锦的产地以及缂丝的工艺特点。

　　掌握四大名绣的名称、产地、代表作以及顾绣的名称由来、产地、艺术称誉。

　　了解玉雕、石雕的产地与特色。

　　了解漆器的主要产地及工艺品种。

　　熟悉福州脱胎漆器与扬州螺钿漆的工艺特点。