1). 关于概率的叙述，以下正确的是( )
A.概率是描述随机事件发生可能性大小的一个度量
B.所有事件的概率为0 C.概率接近1，发生的可能性小
D.发生概率P<0.005的事件为小概率事件
E.实际工作中多用样本频率作为概率的估计值

正确答案：A
2). 街头烤羊肉串，是将小块羊肉穿在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有( )
A.黄曲霉毒素
B.苯并(a)芘
C.氯丙烷
D.丙烯酰胺
E.二噁英

正确答案：B
答案解析：此题是理解判断题。备选答案均是食品中可能存在的化学污染物，A是真菌污染的代谢产物，E是环境污染物。其余3个答案均是食品加工过程中生成的，但只有B是在明火烟熏时最易生成。
3). 某医师研究乙酰半胱氨酸的祛痰效果，实验组在常规治疗方法溴己新的基础上增加了乙酰半胱氨酸，对照组用溴己新，这种对照称为( )
A.实验对照
B.空白对照
C.安慰剂对照
D.标准对照
E.自身对照

正确答案：A

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