中级卫生职称考试(职业卫生)基础知识考前冲刺 B型题1

发布时间:2012-12-17 共1页

B型题1
一、B型题
(1-4题共用备选答案)
A.脂肪
B.蛋白质
C.维生素
D.无机盐
E.碳水化合物
1.人体唯一的氮来源
 2.既不提供热能也不构成机体组织,但人体必不可缺的是
 3.每克产热量最高的是
 4.我国居民膳食中主要热能来源是
 


正确答案:1.B,2.C,3.A,4.E 解题思路:蛋白质中含有氮,而且蛋白质是人体唯一的氮来源。
 
(5-8题共用备选答案)
A.霉变食品
B.鱼、虾等海产品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
5.引起沙门菌属食物中毒的好发食品是
 6.引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是
 7.葡萄球菌食物中毒的好发食品是
 8.肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为
 


正确答案:5.D,6.B,7.C,8.E 解题思路:沙门茵属食物中毒的病原茵包括鼠伤寒沙门茵、猪霍乱沙门茵、肠炎沙门茵,好发食品为动物性食品。 
 
 

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