押题试卷(一)
一、A1型题
1．常经食品介导而引起食源性疾病的病毒是
A．Norovirus
B．脊髓灰质炎病毒
C．人类免疫缺陷病毒
D．麻疹病毒
E．汉坦病毒

正确答案:A
 
2．职业照射的定义是
A．全体社会成员受到的职业性的电离辐射照射
B．医护人员在施行有关诊治过程中受到的照射
C．病人在接受放射诊断或治疗中所受到的照射
D．航空机组人员和航天员所受到的天然源照射
E．除了豁免的实践或源所产生的照射以外，工作人员在其工作过程中所受到的所有照射

正确答案:E
 
3．菌落总数是在规定的条件下培养检样所得的计数，具体指
A．单位重量、容积或表面积内所含的细菌菌落总数
B．单位质量、容积或表面积内所含的大肠埃希菌总数
C．单位重量、体积或表面积内所含的细菌和真菌总数
D．单位质量、体积或表面积内所含的细菌和病毒总数
E．单位重量、容积或面积内所含的真菌菌落总数

正确答案:A
 
4．在农业社会，小量的污染物进入环境后并没有造成环境污染，是因为
A．环境的归转作用
B．环境的自净作用
C．环境的迁移作用
D．环境的转化作用
E．环境的代谢作用

正确答案:B
 
5．霍乱的暴发流行、氯气中毒，表现了环境污染物对人体健康危害，其性质为
A．急性作用
B．慢性作用
C．间接作用
D．生物作用
E．化学作用

正确答案:A
 
二、A3型题
（6-8题共用题干）
在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。
6．表示杀灭某种微生物孢子的能力称为
A．D值
B．F值
C．Z值
D．热力致死时间
E．热力致死时间曲线
7．在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为
A．D值
B．F值
C．Z值
D．热力致死时间
E．热力致死时间曲线
8．在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为
A．D值
B．F值
C．Z值
D．热力致死时间
E．热力致死时间曲线

正确答案:6．B；7．D；8．A
 
（9-10题共用题干）
患者，男性，25岁，伐木工人。从事野外伐木5年，近来常感手部疼痛、麻木、无力。
9．该工人从事作业中最主要的职业性有害因素是
A．局部振动
B．全身振动
C．噪声
D．高温、强热辐射
E．森林脑炎病毒
10．临床检查的重点项目是
A．冷水试验
B．电测听
C．病毒培养
D．骨关节X线摄片
E．血常规

正确答案:9．A；10．A
 
三、B型题
（11-12题共用备选答案）
A．摄人氮=排出氮
B．摄人氮>排出氮
C．摄入氮<排出氮
D．摄入氮=尿氮
E．摄入氮=粪氮
 11．儿童期其体内的氮平衡应该是
  12．老年期其体内的氮平衡通常是
 
 

正确答案:11.B,12.C
 
（13-15题共用备选答案）
A．神经系统型
B．淋巴系统型
C．生殖系统型
D．发育向心律
E．头尾发展律
 13．脑、脊髓、视觉器官和反映头颅大小的头围、头径等，只有一个生长突增期，其快速增长的时间主要在胎儿期至6岁前。这种发育类型属于
  14．身体形态发育顺序：下肢先于上肢，四肢早于躯干，呈现自下而上，自肢体远端向中心躯干。这种发育规律属于
  15．在生后第一个10年内几乎没有发育，青春期生长突增开始后才迅速发育。这种发育类型属于
 
 

正确答案:13.A,14.D,15.C
 
四、X型题
16．家庭直接或间接地影响着儿童生长发育，下列不属于家庭环境因素的是
A．生活方式
B．大气污染
C．遗传基因
D．饮食习惯
E．经济状况

正确答案:BC
 
17．在食物成分中属于可溶性纤维的是
A．果胶
B．树胶
C．阿拉伯胶
D．木质素
E．纤维素

正确答案:ABC
 
18．舒适性空调系统新风量的确定，应遵循的原则为
A．满足人员卫生要求
B．补充局部排风要求
C．保证空调房间正压要求
D．使室内人员机体生理调节处于良好状态
E．使室内气象因素对室内人员保持良好条件

正确答案:ABC
 
19．二次供水设施包括
A．高、中、低位水箱和储水池
B．各种加压泵和无塔上水器
C．饮水管线和龙头
D．对饮水进行过滤、软化、净化、矿化和消毒等处理设备
E．水源

正确答案:ABCD
 
20．海产鱼类含有的主要营养物质为
A．优质蛋白质
B．长链多不饱和脂肪酸
C．维生素A和维生素D
D．铁
E．碘

正确答案:ABCE