1．污染鲜蛋的主要细菌是

　　A．鸡赤痢疾杆菌

　　B．大肠埃希菌

　　C．副溶血性弧菌

　　D．沙门菌

　　E．葡萄球菌

 

　　正确答案:D解题思路：鲜蛋的主要卫生问题是致病菌(沙门菌、金黄葡萄球菌)和引起腐败变质的微生物污染。

 

　　2．饮水中氯化副产物主要有

　　A．氯化汞

　　B．氯化钙

　　C．次氯酸

　　D．氯仿

　　E．氯化镁

 

　　正确答案:C解题思路：饮水中氯化副产物主要是次氯酸。

 

　　3．评价氯化消毒的简便指标是

　　A．加氯量

　　B．余氯量

　　C．大肠菌群

　　D．有效氯

　　E．细菌总数

 

　　正确答案:B解题思路：评价氯化消毒的简便指标是余氯量。

 

　　4．关于职业有害因素危险度评定的论述，错误的是

　　A．对有害因素潜在作用进行定性、定量评价

　　B．估算在一般接触条件下可能造成健康损害的概率和程度

　　C．为制定法定职业病提供依据

　　D．提高机体对危险因素的接受能力

　　E．预测职业性有害因素的远期效应

 

　　正确答案:C解题思路：职业有害因素的危险度评定(riskassessment)是通过对工业毒理学测试、环境监测、生物监测、健康监护和职业流行病学调查的研究资料进行综合分析，定性和定量的认定和评定职业性有害因素的潜在不良作用，并对其进行管理。危险度评定的作用有：①估测职业性有害因素可能引起健康损害的类型和特征；②估计这些健康损害发生的概率；③估算和推断它在多大剂量(浓度或强度)和何种条件下可能造成损害；④提出可接受浓度(强度)的建议；⑤有针对性的提出预防的重点。⑥为预测职业性有害因素的远期效应、制订安全接触限值及相应的预防对策提供依据。

 

　　5．矽尘致肺癌的调查属于

　　A．劳动卫生基本情况调查

　　B．专题调查

　　C．前瞻性调查

　　D．回顾调查

　　E．事故调查

 

　　正确答案:B解题思路：矽尘致肺癌的调查属于专题调查。

 

　　二、B型题

 

　　（6-7题共用备选答案）

　　A．温度-3℃，相对湿度60%～85%

　　B．温度0～1℃，相对湿度95%～98%

　　C．温度-2℃，相对湿度85%～88%

　　D．温度-5℃，相对湿度90%～95%

　　E．温度-1～1℃，相对湿度60%～85%

　　6．鲜肉的适宜冷藏条件

　　7．鲜鱼的适宜冷藏条件

 

　　正确答案:6.E,7.B解题思路：鲜肉的适宜冷藏条件温度-1～1℃，相对湿度60%～85%，鲜鱼的适宜冷藏条件温度0～1℃，相对湿度95%～98%。

 

　　（8-9题共用备选答案）

　　A．26%

　　B．27%

　　C．35%

　　D．93%

　　E．98%

　　8．食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为

　　9．食物冷藏温度为-10℃时，细菌的灭活率为

 

　　正确答案:8.A,9.D解题思路：食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为26%；食物冷藏温度为-10℃时，细菌的灭活率为93%。