1．食品卫生行政处罚决定书如果采取公告送达方式时，在公告发出之日起应经过多少天才视为送达

　　A．20d

　　B．30d

　　C．40d

　　D．50d

　　E．60d

 

　　正确答案:E解题思路：食品卫生行政处罚决定书如果采取公告送达方式时，在公告发出之日起应经过60d才视为送达。

 

　　2．食品卫生监督管理人员滥用职权，玩忽职守，营私舞弊，造成重大事故，构成犯罪的，应由谁追究刑事责任

　　A．卫生行政部门

　　B．责任人的单位

　　C．卫生防疫部门

　　D．公安部门

　　E．人民法院

 

　　正确答案:E解题思路：食品卫生监督管理人员滥用职权，玩忽职守，营私舞弊，造成重大事故，构成犯罪的，应由人民法院追究刑事责任。

 

　　3．预防职业中毒的中心环节是

　　A．通风排毒

　　B．个人防护

　　C．降低空气中毒物浓度

　　D．安全生产管理

　　E．个人卫生

 

　　正确答案:C解题思路：降低空气中毒物浓度是预防职业中毒的中心环节。

 

　　4．违反《食品卫生法》，依据违法所得进行处罚的范围是

　　A．1～3倍

　　B．1～5倍

　　C．1～6倍

　　D．1～8倍

　　E．1～10倍

 

　　正确答案:B解题思路：违反《食品卫生法》，依据违法所得进行处罚的范围是1～5倍。

 

　　5．被告在行政诉讼中能否向原告和证人收集证据

　　A．可以

　　B．有时可以，有时不行

　　C．特殊情况下可以

　　D．不可以

　　E．B+C

 

　　正确答案:D解题思路：被告在行政诉讼中不可以向原告和证人收集证据。

 

　　二、A3型题

 

　　（6-7题共用题干）

　　患者，男性，36岁，化工厂工人。因氯气缓冲罐爆炸吸入氯气，出现频咳、流泪、胸闷、呼吸困难等症状。查体：体温37℃，脉搏102／min，呼吸32／min；眼结膜充血，口唇发绀，咽红肿，咳白色血丝痰；两肺布满干性啰音，两肺底可闻及水泡音。辅助检查：末梢血白细胞20×10⁹／L，中性粒细胞0.84；X线胸片示两肺中、下野有絮状阴影，边缘不清。

　　6．在本病例中，氯气主要表现为

　　A．窒息作用

　　B．腐蚀作用

　　C．麻痹作用

　　D．致敏作用

　　E．刺激作用

　　7．本病的诊断为

　　A．急性支气管炎

　　B．急性化学性发绀

　　C．急性氯气中毒

　　D．急性肺水肿

　　E．亚急性氯气中毒

 

　　正确答案:6．E；7．C

 

　　三、B型题

 

　　（8-9题共用备选答案）

　　A．啤酒

　　B．饴糖

　　C．食醋

　　D．酒精

　　E．腌菜

　　8．酵母与霉菌混合使用的发酵制品

　　9．单用霉菌进行发酵的制品

 

　　正确答案:8.D,9.B解题思路：酵母与霉菌混合使用的发酵制品是酒精；单用霉菌进行发酵的制品饴糖。

 

　　（10-11题共用备选答案）

　　A．木薯类

　　B．大麦

　　C．糯米

　　D．薯类

　　E．小麦

　　10．什么原料制出的酒，其甲醇含量较高

　　11．什么原料制出的酒，其氢氰酸含量高

 

　　正确答案:10.D,11.A解题思路：酒中的甲醇来自酒原辅料(薯干、马铃薯和水果等)中的果胶；以木薯或果仁为原料制酒时原料中的氰苷经水解后产生氢氰酸。