三、名词解释（每小题3分，共18分）

　　1. 碳水化合物

　　2. 不能被机体利用的多糖

　　3. 推荐的每日膳食中营养素的供给量（RDA）

　　4. 特殊环境的营养

　　5. 完全胃肠外营养

　　6. 苯丙酮尿症

　　四、问答题（每小题8分，共32分）

　　1. 试述水溶性维生素有哪些特点。

　　2. 试述婴幼儿辅助食品添加的内容与方法。

　　3. 糖尿病患者如何进行营养治疗？

　　4. 如何对肿瘤病人进行营养状况评价？