三、名词解释(共10分)

　　1.蛋白质互补作用(3分)

　　2.胃肠外营养(3分)

　　3.必需脂肪酸(4分)

　　四、简答题(每小题5分，共30分)

　　1.机体缺铁可分成几个阶段?

　　2.大豆类的主要营养成分及组成特点是什么?

　　3.婴儿辅食添加时要考虑哪些问题?

　　4.简述膳食营养素供给量制定的依据。

　　5.目前研究较多与肿瘤相关的矿物质有哪些?

　　6.药物对营养素排泄有哪些影响?

　　五、论述题(共25分)

　　1.试述特殊情况下糖尿病的饮食治疗原则。(13分)

　　2.试述胃肠内营养剂组成和用途。(12分)