公共营养师是国家劳动部2005年10月颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格认证。
职业等级：本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
公共营养师考试教材包括：
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职业资格培训教程—公共营养师(国家职业资格四级) 出版社：劳动保障出版社 类 别：教材 |
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国家职业资格培训教程——公共营养师(国家职业资格三级) 出版社：劳动保障出版社 类 别：教材 |
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公共营养师(国家职业资格二级) 出版社：中国劳动社会保障出版社 类 别：教材 |
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职业资格培训教程—公共营养师(基础知识) 出版社：劳动保障出版社 类 别：教材 |
